Klong Suan百年市場(ตลาดคลองสวน 100 ปี)Part 2
在棚屋內漫遊了好一段時間後,開始有點疲累了,然而今次來這百年市場的目的,是想拜訪一下傳說中的老伯外,更是要一嚐那研磨了70多年、千錘百煉的咖啡味道,所以未找到目標之前,就不敢停步,而正擔心老伯今天是否有營業之際,前面一陣濃濃的咖啡香味剛好飄來,味覺訊號直湧上大腦後,不用半秒,腦部已在作反應分析咖啡的種類和味道,手指亦反射地按在相機的快門上,而身體內置的定位天線告訴自己,終於來到這百年市場,在最有代表性的咖啡店舖裡,一嚐老伯的世紀配方了。
來到咖啡店面前,見到鄭老伯坐在門口,拿著小型擴音機,在播著他錄音的廣告,我想是描述他的精選配方吧,我走到他跟前用唯一的爛泰語介紹自己:「Sawatdii khrap、香港、我、來、叫阿Ken,咖啡、凍,Khrap」,老伯似乎見慣訪客似的,手裡隨即捧上一些咖啡豆給我看,又向伙記示意給我一杯凍咖啡,當我問到鄭老伯幾多歲時,他似乎感受到我的泰語的破爛程度,便用普通話答我92歲了,之後我示意想看看他的廚房,他樂意的帶我參觀煮咖啡的位置與磨咖啡的機器,而當我意會到他說那機器已為他效勞70年有多時,我真想知道這裡賣過多少杯咖啡,又想到大家手上的Nikon,Canon相機,可效勞70年嗎。參觀完畢,我靜靜的坐在門口處邊飲咖啡,邊細望店內的一切,包括所有關於人和店的報導,相片等,這刻鄭老伯也坐在一角獨自的吃午飯,我索性蓋上眼讓體內的感應器,帶我穿越時空看看這裡的光輝歲月,最後隨著飲筒吸盡最後一口咖啡,發出「咕嚕」一聲後,便起程去完成餘下探訪了。至於說了這麼久,鄭伯伯的世紀咖啡究竟味道如何?我的答案是:「陳豪呀,陳豪,你下次拍咖啡特輯時,你一定要來找伯伯啊!否則你就不算是咖啡專家了。」
這真是難得的體驗,伯伯本身就是一本很值得讀的書
對啊,可一不可再的體驗啊