有紅黃青椒、西蘭花、雞軟骨，小許芋絲，紅蘿蔔青瓜，當然還有泰式香蒜粉

由於老媽媽食素，所以小炒一分為二，我吃雞軟骨伴香芒小炒

而老媽媽的則用芋絲代替

首先將三色椒部份切成粒狀

其他則切條狀，黃椒挖空待用

雞軟骨用小許豉油豆粉撈勻再加上泰式蒜香粉

特地揀了泰國芒果，其肉身較爽，較適合炒小菜用

起鑊了，先炒老媽媽的素食份量

跟著到我的雞軟骨

加入青紅黃椒粒，再加少許胡椒，猛火快炒一會

一式兩味的泰式香芒小炒上碟了，右邊是老媽媽的素食版本，左邊是我的雞軟骨版本